- 一枚板のカウンターが印象的な落ち着いた店内。ペット同伴可能なテラス席もあり
おいしく食べて健康に 体へのご褒美ランチ
「食で美と健康を」をコンセプトとして、昨年12月にオープンした「KINISUMU CAFE」。宇治市の木材店「槙島木材」が母体とあって、店内に一歩入ると木のぬくもりに心地よく包まれる。「いらっしゃいませ」と明るい笑顔で迎えてくれるのは、槙島木材の社長夫人であり、同店オーナーの山口亜紀さんだ。
長年、専業主婦として台所に立ってきたという亜紀さん。「家族には安心できる食材で、栄養たっぷりの料理を食べさせたい」という思いが、店のメニューにも込められている。
「食材はほぼすべてが国産。提携農家から届く新鮮な野菜や玄米をはじめ、豆乳、発酵食品を豊富に使っています。ドレッシングやソースも一から店内で手作り。大変だけど、料理が大好きだから」とにっこり。
ランチメニューで特に人気というのが、「豆腐入りハンバーグ」。カロリーは控えめながら肉感たっぷりで、「本当に豆腐入り？」と驚くかもしれない。スパイスから調合した添加物ゼロのカレーも好評だ。いずれも栄養素をバランスよくとれるだけではなく、彩りの美しいビジュアル、そして体に染みわたるような素材のうまみをぜいたくに堪能できる。
カフェインを含まないデカフェ・コーヒーや手作りのケーキといったカフェメニューも充実。
「お子様連れの方にも安心して食べてもらえるものばかり。気軽に足を運んでくださいね」
・サーモンのコンフィ 美肌効果が期待されるアスタキサンチンが豊富なサーモンを、低温調理でふんわりとした食感のコンフィに。ランチセットは、季節の小鉢が2種と玄米ご飯、だしが香る味噌汁、サラダに自家製ぬか漬け、そして手作りの豆乳豆腐とボリュームたっぷり
・豆腐ハンバーグランチ ランチセット(各1,900円)のなかでも人気No.1の「豆腐入りハンバーグ」。トマトなどをじっくり煮 んたオリンブルソースで召し上がれ
・モイストチキン 鶏むね肉を低温調理した「モイストチキン」は、おはしで切れるほど柔らか。「どうやって調理したの」と驚かれるそう
KINISUMUカレー キーマとナス＆カボチャカレーを合いがけにした「KINISUMUカレー」（1400円）。ショウガなど12種のスパイスがじんわり体をあたためてくれる。野菜のラペをトッピングして彩りも鮮やか
KINISUMU cafe
〒610-0121 京都府城陽市寺田高田41-2
（JR城陽駅から徒歩8分）※駐車場完備
電話番号 090-3278-7000
営業時間 ランチ 11:00-14:00 カフェ 14:00-16:00
定休日：土日祝休・年末年始
Instagram:@ kinisumu_cafe
